Tag: อาหารไทย

ประเทศไทยเรานั้นเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีแกงมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแกงมัสมั่น แกงเขียวหวาน แกงเทโพ แกงไตปลา รวมทั้งอีกหนึ่งแกงที่ จะเป็นแกงอะไรไปไม่ได้เลยนอกจาก “ แกงเลียง ” นั่นเอง แกงเลียงนั้นนับเป็นแกงพื้นบ้านที่มีสูตรมาต่อเนื่องยาวนานตั้งแต่โบราณ เป็นอีกหนึ่งแกงที่อุดมไปด้วยผักต่างๆ มากมาย เรียกได้ว่าแทบจะที่สุดของแกงทั้งหมดเลย Sandsunsea วันนี้สำหรับคนที่ไม่เคยทานแกงเลียง แวะมาทางนี้สักหน่อย เรามีประโยชน์ของแกงเลียงมาฝากกัน ใครอยากสุขภาพดีต้องรีบกินแกงนี้ด่วน แกงเลียงคืออะไร อร่อยอย่างไร แกงเลียง 🥘 เป็นอาหารของคนในชุมชนซึ่งมีสูตรสืบทอดกันมาตั้งแต่โบราณ และได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน เพราะมีรสชาติอันเผ็ดร้อนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนแกงอื่นๆ โดยลักษณะของแกงเลียงนั้น น้ำแกงจะไม่ข้นหรือว่าใสจนเกินไป ลักษณะจะมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ไปทางสีเขียว มีรสชาติที่เข้มพอดีและได้รับรสเผ็ดร้อนจากพริกไทย รวมทั้งมีส่วนผสมเป็นผักในท้องถิ่นมากมายนานาชนิด อาทิ ใบแมงลัก ผักเหลียง ตำลึง ฟักทอง ฯลฯ แต่ในปัจจุบันก็เริ่มมีการพลิกแพลงใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง เห็ดเข็มทองลงไปด้วย และเนื่องด้วยแกงเลียงนั้นเป็นแกงที่มีผักมากมายนานาชนิดจึงถูกยกให้เป็นอีกหนึ่งแกงที่ช่วยบำรุงสุขภาพมากมาย กินแล้วสุขภาพแข็งแรง เลือดลมดี และมีแคลอรีไม่มากด้วย ประโยชน์ของแกงเลียงจากสมุนไพรต่างๆ ☘️ บวบเริ่มกันที่ส่วนประกอบแรกของแกงเลียง…